Misurazione del colore per alimenti liquidi e bevande

Nella produzione di prodotti alimentari e bevande, i campioni liquidi presentano degli ulteriori elementi di complessità. La profondità del campione influenza il colore percepito dall'osservatore e un'eventuale torbidità rende l'aspetto visivo più complicato.

Konica Minolta vanta un'esperienza di centinaia di applicazioni per coloranti alimentari, birra, vino, succhi, prodotti lattiero-caseari e molto altro. Il nostro team di esperti può aiutare i clienti a definire un sistema di misurazione del colore comprendente misurazioni per il controllo qualità, misurazioni delle variazioni di temperatura e test sulla shelf life.

Per la corrispondenza dei colori di ingredienti e coloranti alimentari, è possibile utilizzare dei sistemi digitali di dati sui colori per soddisfare maggiormente le esigenze dei clienti o del mercato o per realizzare prodotti uniformi rispetto a molteplici luoghi o territori.

Molti dei nostri sistemi vengono utilizzati nel controllo dei processi per prevedere meglio l'aspetto del prodotto finito e ridurre al minimo gli scarti, garantendo prodotti finiti più uniformi nell'aspetto e nel colore.

Gli spettrofotometri da banco Konica Minolta sono ampiamente utilizzati nel settore alimentare per la specifica, la produzione e il controllo qualità di alimenti liquidi e bevande. Uno spettrofotometro da banco consente di misurare sia il colore e la torbidità in tutte le fasi di produzione, sia gli effetti di ciascuna lavorazione sul colore finale. I nostri sistemi da banco possono essere integrati in altri sistemi, come i sistemi multiparametro Mettler Toledo, utilizzando una cella a flusso o come unità autonoma con indici o standard di colori predefiniti per la rilevazione dei dati e i test pass/fail. I sistemi possono essere configurati con vari livelli di complessità a seconda delle esigenze del processo.